HRONO PICA

Kao podlogu sam iskoristila tortilju

Potrebno vam je:

• 100 grama speltinog brašna + za radnu ploču
• 1 belance
• 1 decilitar mlake vode
• prstohvat morske soli
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1 kašika maslinovog ulja

U činiju stavite brašno, so i prašak za pecivo i dobro promešajte. Zatim dodajte ulje, belance i vodu. Zamesite testo kašikom,  a zatim ga izvadite na radnu ploči na koju ste posuli još dve šake brašna. domesite testo da bude mekano ali da se ne lepi za ruke. Podelite ga na tri jednake loptice pa svaku razvaljajte oklagijom u što tanji krug.

Zagrejte tiganj, stavite malo brašna u njega pa tortilju. Pecite na srednjoj temperaturi po par minuta sa obe strane. Brašno se stavlja u tiganj da tortilja ne bi izgorela. Ne treba vam nikakva masnoća. I vodite računa da temperatura ne bude visoka.

Od ove količine možete da dobijete tri tortilje teške oko 50 grama

Testo, naravno već ispečeno, namazala sam sa paradajz sosom u koji sam umešala malo morske soli i origana. Preko sam narendala gaudu, i to dosta. Ako pratite pravila restrikcije možete da stavite svežu mocarelu. Nisam imala bosiljak, pa sam dodala zelene masline. Po vrhu sira sam stavila malo čilija, da me razbudi.


Picu sam stavila na pak papir pa u pleh. Pleh sam stavila blizu gornjeg grejača u rerni i samo sam njega uključila na 250 stepeni da se sir brzo otopi. Ako su vam grejači baš jaki, smanjite temperaturu i gledajte da vam sir ne pregori. Papir sigurno hoće.